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无油干香秘制烤鸡爪

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狂草印象

用料

鸡爪

10只

酱油

2勺

蒸鱼豉油

1勺

蜂蜜

1勺

辣椒面

1勺(可按小我喜爱增减)

五喷鼻粉

1勺

孜然粉

1勺

花椒粉

适量

面包糠

一小碗

喷鼻葱

1根

大年夜蒜

一个

芝麻

适量

无油干喷鼻秘制烤鸡爪的做法

处置惩罚鸡爪:剪掉落鸡爪上的指甲,洗净。在鸡爪上用剪刀剪出伤口以便入味。

调制腌制鸡爪的汁:将酱油和蒸鱼豉油按照2:1的比例混杂。没有蒸鱼豉油可用生抽和老抽混杂。加入辣椒面、花椒面、五喷鼻粉、蜂蜜调匀。

腌制鸡爪:将鸡爪放入调好的汁中进行腌制至少2~3小时。前一天腌制好放入冰箱冷藏,第二天烤更入味。

炒制面包糠:将切好的葱花、蒜蓉用油炒喷鼻,加入面包糠炒至金黄色。

将炒好的面包糠一半平均铺再烤盘上。放上鸡爪,再将另一半撒在鸡爪上。

淋上腌制鸡爪的汁,撒上芝麻。烤箱200度预热,放入鸡爪烤15分钟。

干喷鼻无油的鸡爪就做好了,软糯又有焗烤的喷鼻味,鸡爪上不用放油也不干。

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